Imperial Vin Premium Foundation 1977 Cab. Sauv. & Merlot

Imperial Vin Premium Foundation 1977 Cab. Sauv. & Merlot

Imperial Vin Premium Foundation 1977: O Fenômeno do Custo-Benefício

Se você achava que precisava gastar uma fortuna para beber um tinto sofisticado, estruturado e cheio de história, pense de novo. O Imperial Vin Premium Foundation 1977 Cabernet Sauvignon & Merlot é, sem exageros, um dos maiores achados dos últimos anos.

Esse corte clássico vem direto de Valul lui Traian (PGI), no sul da Moldávia. Produzido por uma vinícola familiar tradicionalíssima, as uvas crescem sob o terroir perfeito: o calor do clima continental equilibrado pelo frescor do Mar Negro e dos bosques de Tigheci, em solos calcários que dão toda a estrutura ao vinho.

Com uma potência de 14,5% de teor alcoólico, o vinho passa por tanques de inox e depois amadurece por 12 meses em barricas de carvalho, ganhando complexidade sem perder o frescor da fruta.

Notas de Degustação

Visual: Rubi intenso e brilhante.

No Nariz: Uma explosão de frutas negras maduras (amora e cassis), envelopada por notas delicadas de baunilha, especiarias e um leve tostado elegante do carvalho.

Na Boca: Corpo médio-alto, taninos supermacios, acidez gastronômica e um final longo que pede o próximo gole.

 Harmonização Descomplicada

Para extrair o máximo do seu potencial, sirva a 18°C em taças do tipo Bordeaux (bojo largo). Ele é a companhia definitiva para:

Cortes de carne altos e suculentos, como um belo bife ancho ao ponto.

Paleta de cordeiro assada lentamente com alecrim.

Massas com molhos ricos, untuosos e encorpados.

Tábua de queijos curados.

FICHA TÉCNICA

Procedência: Moldávia

Tipo do vinho: Tinto

Composição de castas: Cabernet Sauvignon, Merlot

Safra: 2022

Graduação alcoólica: 14%

Volume da garrafa: 750 ml

Vedação: Rolha

Temperatura de serviço: 18º

Maturação: fermentação: Em tanques de aço inox (para preservar o frescor da fruta). Estágio: 12 meses em barricas de carvalho (onde ganha notas de baunilha, tostado e taninos macios).

Aeração prévia em Decanter? 30 Minutos