Framingham Pinot Noir Marlborough AOC

Framingham Pinot Noir: A Arte do Detalhe em Marlborough

Marlborough é mundialmente famosa por sua fruta vibrante, mas a Framingham decidiu elevar o jogo. Este não é apenas mais um Pinot Noir; é uma interpretação sofisticada que une técnica artesanal e uma pitada de ousadia.

O Diferencial: Cachos Inteiros e Ousadia

Enquanto muitos buscam o caminho mais simples, nós apostamos na complexidade. A inclusão estratégica de cachos inteiros durante a fermentação é um processo meticuloso, mas o resultado justifica cada esforço: uma textura aveludada incomparável e uma fragrância que beira o celestial.

Notas de Degustação

O primeiro contato revela um nariz terroso e intrigante, com nuances sutis de carvalho que remetem a carne defumada.

• Paladar: Uma explosão vibrante de frutas vermelhas e negras (cranberry, cereja e ameixa) entrelaçadas com notas de bacon e um leve toque floral.
• Final: Elegante e estruturado, com um encerramento mineral de grafite e taninos perfeitamente integrados.
• O Toque Final: O estágio em carvalho francês traz camadas de especiarias e um defumado sutil que confere profundidade sem mascarar a fruta.

A Alquimia por Trás da Garrafa

A precisão é a nossa marca registrada. Cada parcela de uvas foi colhida à mão e vinificada individualmente para respeitar a identidade do terroir:

• Mix Curado: Média de 10% de cachos inteiros.
• Paciência: 20 dias de contato com as cascas e 10 meses de maturação em barricas francesas (20% novas).
• Potencial: Pronto para brilhar agora, com guarda garantida até o final de 2030.

Harmonizações Essenciais

Este vinho é o parceiro ideal para pratos que pedem estrutura e sofisticação:

• Carnes: Pato assado, cordeiro suculento e tábuas de charcutaria fina.
• Mar e Terra: Salmão defumado e pratos intensos com trufas.

Ficha Técnica:

Procedência: Zelândia

Tipo de vinho: Tinto

Composição de castas:  Pinot Noir

Safra: 2020

Graduação Alcoólica: 13%

Volume da garrafa: 750ml

Vedação: Screw Cap

Temperatura de serviço: 15°

Maturação: Estágio durante 10 meses em barricas de carvalho de tosta alta e amadureceu em garrafa antes de ser liberado para venda

Aeração prévia em decanter? 30 minutos