Casona Lopez Cabernet Sauvignon Old Vines

Casona Lopez Cabernet Sauvignon Old Vines

Casona López Cabernet Sauvignon

Ficha Técnica de um Olhar

Produtor: Bodegas López.

Origem: Maipú, Mendoza (Argentina).

Uva: 100% Cabernet Sauvignon (Vinhas Velhas).

Envelhecimento: Passagem por grandes tonéis de carvalho francês (geralmente de 5.000 a 20.000 litros) por aproximadamente 18 meses, seguida de maturação em garrafa.

Estilo: Clássico, elegante e equilibrado.

Características Sensoriais

Visual: Cor vermelho-rubi intensa com reflexos granada (devido ao tempo de maturação).

Olfativo: Aromas complexos que remetem a frutas vermelhas maduras, especiarias, um toque sutil de pimentão doce e notas evolutivas de tabaco e couro.

Paladar: É um vinho de corpo médio para encorpado, com taninos redondos e sedosos. Apresenta boa acidez e um final longo e harmônico. Diferente dos Cabernets "modernos" e explosivos, este preza pela sofisticação e suavidade.

 Sugestões de Harmonização

Este vinho acompanha muito bem pratos de intensidade média a alta:

Carnes Vermelhas: Churrasco, cordeiro assado ou bife de ancho.

Massas: Lasanha à bolonhesa ou massas com molhos de queijos curados. Queijos: Queijos de massa dura como Parmesão, Grana Padano ou Manchego.

Por que "Old Vines"?

O termo Old Vines (Vinhas Velhas) indica que as uvas vêm de vinhedos antigos. Plantas mais velhas produzem menos quantidade, porém com maior concentração de sabor e complexidade, resultando em um vinho mais estruturado e profundo.

Ficha Técnica:

Procedência: Argentina

Tipo de vinho: Tinto

Composição de castas: Cabernet Sauvignon

Safra: 2021

Graduação Alcoólica: 13,2%

Volume da garrafa: 750ml

Vedação: Rolha

Temperatura de serviço: 18°

Maturação: Estagiou durante 6 meses em grandes barris de carvalho e amadureceu por 3 meses em garrafa antes de ser liberado a venda

Aeração prévia em decanter? Não