Carlevana Raritet Rubinus

Carlevana Raritet Rubinus 

A Vanguarda do Terroir Moldavo

Diretamente do sul da Moldávia, a Carlevana reescreve as regras do vinho moldavo com uma pegada dinâmica e um olhar totalmente voltado ao futuro. Este rótulo é a prova de que é possível honrar tradições milenares através de uma estética e entrega sensorial absolutamente modernas.

O Blend e a Expertise

O segredo deste exemplar está no equilíbrio cirúrgico entre cinco castas da prestigiada região de Codru:

• Cabernet Sauvignon e Merlot: Estrutura e corpo.
• Pinot Noir: Elegância e sutileza.
• Malbec: Complexidade vibrante.
• Rara Neagra: A alma indígena que traz o toque exótico e autêntico da Moldávia.

Após 30 meses de estágio em carvalho americano, o vinho ganhou maturidade e sofisticação, apresentando um visual rubi brilhante com reflexos violáceos.

Perfil Sensorial

No nariz, a experiência é intensa: um mix de frutas vermelhas e negras que se fundem a notas de couro, especiarias e o toque clássico da madeira. Em boca, espere frescor e personalidade. A acidez elevada e os taninos bem moldados criam um paladar seco e complexo, onde as notas picantes e animais ganham protagonismo em um final longo e persistente.

Harmonização & Serviço

Este é um vinho para pratos de personalidade. Aposte em:

• Cortes Premium: Chuleta na grelha ou costelinha ao barbecue.
• Gastronomia Elaborada: Vitello tonnato e arrozes picantes.
• Vegetais: Legumes grelhados (especialmente pimentão e berinjela) criam uma sinergia incrível com o defumado do vinho.

Ficha Técnica

Procedência: Moldávia

Tipo de vinho: Tinto

Composição de Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Rara Neagra

Safra: 2020

Graduação Alcoólica: 13,%

Volume da Garrafa 750 ml

 Vedção: Rolha

Temperatura de Serviço: 18º

Maturação: Estagiou durante 30 meses em barricas de carvalho americano e amadureceu por mais alguns meses em garrafa antes de ser liberado para venda

Aeração prévia em Decanter? por 30 Minutos