Barbacoa Meat Wine DOP

Barbacoa Meat Wine DOP

Bodegas Ignacio Marín: Tradição e a Essência de Cariñena

Desde 1903, a Ignacio Marín desenha sua história nas paisagens áridas e fascinantes da Espanha. O que começou como um legado familiar transformou-se em uma maestria que atravessa gerações, onde o rigor técnico — do solo ao engarrafamento — encontra a paixão pela vitivinicultura.

Situados na prestigiada DOP Cariñena, sob a influência do Vale do Rio Ebro, seus vinhedos repousam a 600 metros de altitude. Ali, entre solos pedregosos e o abraço do clima mediterrâneo, as videiras enfrentam a amplitude térmica ideal para concentrar aromas e sabores únicos.

O Vinho: Barbacoa

O Barbacoa é a tradução líquida dessa autenticidade. Elaborado a partir de uma seleção cuidadosa de Cariñena, Garnacha e Tempranillo, este tinto apresenta uma coloração rubi vibrante com halos violáceos de limpidez impecável.

• O Olfato: Um convite sensorial intenso, onde frutas vermelhas e negras — como framboesas, mirtilos e ameixas — dançam em harmonia com notas sutis de tabaco e especiarias finas.
• O Paladar: Estruturado e preciso. Revela taninos maduros e uma acidez refrescante que sustenta o frutado exuberante da Garnacha. É um vinho de estilo jovem, equilibrado e com uma entrega que supera as expectativas.

Harmonização e Serviço

Verdadeiro "coringa" da enologia, o Barbacoa é a escolha definitiva para momentos de indecisão, adaptando-se com elegância a diversos cenários.

• Sugestões Irresistíveis: Desde o clássico sanduíche de pernil e o tradicional Jamón até cortes nobres como maminha na brasa e costelinha suína. É o parceiro ideal para elevar o churrasco de domingo a uma experiência gastronômica memorável.
• Serviço: Para apreciar toda a sua complexidade, sirva a 17°C em taças de cristal de grande porte.

Ficha Técnica

Procedência: Espanha

Tipo de vinho: Tinto

Composição de Castas: Tempranillo, Cariñena, Garnacha

Safra: 2019

Graduação Alcoólica: 13%

Volume da Garrafa 750ml

 Vedação: Rolha

Temperatura de Serviço: 17º

Maturação:  Exemplar sem passagem por madeira

Aeração prévia em Decanter? Não